Сентябрь — время урожая фруктов и овощей, а также «охоты» по грибы… У сезонных продуктов есть бесспорные преимущества: они стоят дешевле (ведь их не нужно привозить издалека), они полезнее (так как еще не успели растерять витамины) и ты уже знаешь, что вкусного из них приготовить. Еще не знаешь? Тогда скорее читай и пробуй наши рецепты!

Картофель с лисичками

Тебе понадобится:

• Лисички — 500 г
• Картофель — 500 г
• Сливочное масло — 70 г
• Лук — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Укроп — пара веточек

Как приготовить:

• Порежь лисички на ломтики, посоли, залей кипятком и вари около 10 минут.
• Нарежь лук мелко, а картофель — длинными брусками.
• Обжарь грибы в сливочном масле 5 минут, добавь лук и продолжи жарить еще пару минут.
• Добавь в сковороду картофель и туши вместе с грибами под крышкой 10 минут.
• Подавай блюдо горячим, предварительно поперчив, посолив и добавив мелко нарезанный укроп.

Закуска из болгарского перца и баклажанов

Тебе понадобится:

• Сладкий перец — 1 шт.
• Баклажан — 2 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Фенхель — 1 шт.
• Слива — 1 шт.
• Брусника — 6 ягод
• Острый перец — пара колечек
• Петрушка, укроп и кинза — по веточке
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Чеснок, соль, перец, сахар — по вкусу

Как приготовить:

• Обжарь лук на оливковом масле до румяной корочки, предварительно нарезав его полукольцами. Выложи в салатник.
• Сюда же добавь рубленую зелень и чеснок.
• Баклажаны, нарезанные небольшими кусочками, обжарь на масле около 7 минут. Переложи в салатник.
• Сладкий и горький перец, а также фенхель нарежь колечками, обжарь с дольками чеснока 3 минуты. Выложи в салатник.
• Порежь сливу на дольки, обжарь на масле с ягодами. Спустя минуту посыпь сахаром и карамелизируй 3 минуты.
• К сливе выложи все овощи из салатника и жарь на небольшом огне 2 минуты, чтобы вкусы смешались. Посоли и поперчи — по вкусу.

Сырники с яблоками

Тебе понадобится:

• Яйца — 1 шт.
• Творог — 200 г
• Мука пшеничная — 6 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сода — щепотка
• Масло растительное

Для начинки:

• Сахар — 1 ст.л.
• Яблоко — 2 шт.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Корица — по вкусу

Как приготовить:

• Взбей миксером яйцо и сахар до белого оттенка.
• Сюда же добавь творог и разомни смесь вилкой.
• Добавь муку и соду, размешай до однородности.
• Очистки яблоки от кожуры и сердцевины, порежь мелкими кубиками. Томи с сахаром на сковороде, смазанной сливочным маслом, до мягкости.
• Сделай из творога небольшие лепешки, положив в центр каждой остывшую яблочную начинку — по 1 ч.л. Края защипни, придай шарику форму сырника.
• Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь сырники на медленном огне с двух сторон до румяной корочки!

А тут можно найти вкуснейшие блюда с виноградом. Не благодари!