Думаешь, что виноград можно есть, лишь срывая ягоды с грозди? Ты глубоко ошибаешься и будешь удивлена огромным количеством рецептов, в которых виноград станет настоящей изюминкой. Сферы его применения безграничны: от запекания до салатной заправки. Предлагаем 3 оригинальных и простых рецепта — просто пальчики оближешь!

Виноградная сальса

Тебе понадобится:

• Красный виноград — 400 г
• Сок лайма — 2 ст.л.
• Лук красный — ½ шт.
• Красный винный уксус — 1 ст.л.
• Халапеньо — 1 шт.
• Черри — 200 г
• Кинза — 50 г
• Черный молотый перец, соль — по вкусу
• Мед — 2 ч.л.
• Орегано (сушеный) — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Разрежь черри на четвертинки, а виноград на половинки (косточки долой).
• Измельчи лук.
• Смешай сок лайма, лук и уксус, оставив настаиваться на 15 минут.
• После чего смешай все остальные ингредиенты, поперчи, посоли и хорошенько размешай. Подавай сальсу с чипсами или тостами!

Виноградный гаспачо

Тебе понадобится:

• Огурцы — 4 шт.
• Белый виноград — 500 г
• Базилик — 1 пучок
• Сельдерей — 4 черешка
• Белый винный уксус — 1,5 ст.л.
• Зеленый лук — 4 стебля
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое — 50 мл
• Черный перец, соль — по вкусу
• Лед

Как приготовить:

• Измельчи сельдерей, огурцы и виноград в блендере, предварительно удалив косточки.
• Измельчи ножом базилик и чеснок и посыпь их солью.
• Соедини все продукты из 1 и 2 шага в блендере, добавь уксус, лед и снова взбей.
• В конце добавь оливковое масло и продолжи взбивать.
• Готовый гаспачо оставь в холодильнике на 60 минут. Подавай со льдом!

Салат «Вальдорф»

Тебе понадобится:

• Зеленый виноград — 60 г
• Клюква — 250 г
• Красный виноград — 70 г
• Сельдерей — 2 черешка
• Изюм — 20 г
• Красное яблоко — 1 шт.
• Сушеная клюква — 20 г
• Орехи грецкие — 40 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Домашний майонез — 100 г
• Цедра апельсина — 2 ч.л.
• Черный перец и соль — по вкусу

Как приготовить:

• Клюкву порежь на 2-3 части, а виноград пополам, удалив косточки.
• Яблоко порежь средними кусочками, а сельдей тонкими ломтиками.
• Поруби грецкие орехи.
• Смешай все ингредиенты, заправь домашним майонезом и оставь в холодильнике на пару часов.

А как приготовить домашний майонез, читай тут.