Рождественский гусь – основное блюдо праздничного стола на Рождество. Блинцы с икрой – непременный атрибут русского пиршества. А красивый и простой зимний салат в виде зимнего венка создаст праздничное настроение.

Рождественский гусь

Тебе понадобится:

• Тушка гуся — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л. на каждый килограмм тушки
• Перец и сухой укроп — по вкусу
• Лимон — 1 шт.

Как приготовить:

• Очищенную тушку аккуратно и неглубоко прокали зубочисткой в некоторых местах.
• Перемешай соль, перец, укроп. Этой массой натри тушку снаружи и внутри. Сверху сбрызни лимоном. Заверни красавца в пакет и отправь в холодильник мариноваться в течение 10–24 часов.
• Поставь гуся в духовку — в гусятнице или глубоком протвине. Туши 2 часа под крышкой. Потом ещё 1,5 часа — без крышки. В течение всего времени готовки поливай гуся расплавленным жиром.

Салат «Рождественский венок»

Тебе понадобится:

• Картофель — 8-10 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Вареная колбаса — 600 г.
• Яйцо — 6 шт.
• Консервированный горошек — 350 г.
• Соленые огурцы — 5 шт.
• Майонез — 450 г.
• Укроп — по вкусу.
• Зеленый лук — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Как приготовить:

• Отвари и очисть овощи и яйца.
• Порежь все ингредиенты мелкими кубиками. Добавь к ним консервированный горошек, майонез, рубленную зелень, соль, перец, и все тщательно перемешай.
• На большое блюдо выложи салат кружочком. В центр поставь широкий бокал или бутылку. Когда все будет готово, аккуратно убери бокал, чтобы в середине образовалось отверстие – таким образом салат станет напоминать венок.
• Для украшения используй укроп, зерна граната, консервированную кукурузу, маслины.

Блинчики с красной икрой

Тебе понадобится:

• Кефир — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Мука — 1,5 стакан
• Масло растительное —1 ч.л.
• Икра красная — 1 банка

Как приготовить:

• Делаем смесь для блинчиков. Смешиваем кефир, яйца, соду, соль, сахар. Затем постепенно добавляем муку и взбиваем миксером. Тесто должно получиться густое, но растекающееся.
• Блинчики жарь на сковороде, предварительно обмазав ее поверхность сливочным маслом.
• Готовые блинчики разрежь ножом до половины, а потом еще вглубь. Сделай кармашек, в который нужно получить чайную ложку икру. Проделай так со всеми блинчиками.

Читай также «Как создать в доме дух Рождества».