Оладьи могут быть еще полезнее, если готовить их не из обычного теста, а из овощного. Предлагаем три потрясающих витаминных рецепта на скорую руку, которые придутся по вкусу даже детям!

Оладьи из «гавайской смеси»

Тебе понадобится:

• Замороженная овощная смесь — 400 г
• Мука — 3 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Растительное масло — для жарки

Как приготовить:

• Выложи замороженную овощную смесь в сковороду и туши около 15 минут на маленьком огне. Сними с плиты и остуди.
• Выложи овощи в миску, добавь 2 яйца, кефир, соль и перец. Перемешай.
• Затем высыпь муку и разрыхлитель. Перемешай.
• На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложи овощные оладьи из расчета 1 оладья = 1 столовая ложка теста.
• Обжарь с двух сторон. Оладьи готовы!

Оладьи из капусты

Тебе понадобится:

• Капуста белокочанная — ½ маленького кочана
• Соль и перец — по вкусу
• Мука — 3 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — для жарки

Как приготовить:

• Нашинкуй капусту и измельчи ее ножом. Выложи в миску. Добавь соль и перец, хорошо вымешай руками.
• Отдельно взбей яйца. Спустя 15 минут выложи их в капусту. Добавь муку и хорошо размешай.
• Дай тесту постоять 10 минут.
• На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выложи оладьи ложкой. Обжарь с двух сторон.

Оладьи из кабачков и болгарского перца

Тебе понадобится:

• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец красный болгарский — 1 шт.
• Зеленый лук и кинза — небольшой пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 100 г
• Овсяная мука — 3 ст.л.
• Масло растительное — для жарки

Как приготовить:

• Натри кабачок на крупной терке, чеснок, морковь и сыр — на мелкой.
• Мелко поруби зелень и перец. Смешай с остальными овощами.
• Вбей в овощную смесь 2 яйца, добавь соль и перец. Хорошо размешай.
• Высыпь к овощам муку и замеси овощное тесто.
• Обжарь оладьи с двух сторон на растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

Еще больше рецептов оладий ты найдешь здесь.