В жаркую погоду тяжелая и мясная пища уходит на второй план. Хочется есть максимально легкую, питательную и освежающую еду. На втором месте после окрошки — летние салаты из овощей, зелени и фруктов. Мы поделимся рецептами, которые легко приготовить за 10 минут из простых и доступных ингредиентов!

Ширази (персидский салат)

Тебе понадобится:

• Помидор – 2 шт.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Огурцы – 3 шт.
• Петрушка – маленький пучок
• Свежая мята – небольшой пучок
• Соль – по вкусу
• Перец – ½ ст.л.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Как приготовить:

• Нарежь огурцы и помидоры маленькими кубиками.
• Нашинкуй лук мелко.
• В миске смешай масло, сок лимона, перец и соль.
• Мелко нашинкуй петрушку и мяту.
• Смешай все ингредиенты в миске. Салат ширази готов!

Салат с курицей, овощами и рукколой

Тебе понадобится:

• Отварная курица – 200 г
• Руккола – 70 г
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 6 ст.л.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Соль и перец – по вкусу

Как приготовить:

• Разбери курицу на полоски.
• Помидоры разрежь на 4 части.
• Перец болгарский нарежь соломкой.
• Рукколу выложи на большую тарелку.
• Сверху положи соломку из перца, затем курицу.
• Сделай соус: смешай черный перец, щепотку соли и лимонный сок до растворения, а затем добавь оливковое масло. Размешай венчиком.
• Полей салат соусом и укрась помидорами.

Фруктовый салат

Тебе понадобится:

• Персики – 100 г
• Груша – 1 шт.
• Яблоки – 100 г
• Клубника – 100 г
• Виноград – 100 г
• Мандарин – 1 шт.
• Мята – пучок
• Йогурт – 140 г
• Клубничный сироп

Как приготовить:

• Нарежь виноград пополам, клубнику – четвертинками, мандарины – полукольцами, а остальные ингредиенты кубиками.
• Заправь салат йогуртом и сиропом. Укрась веточками свежей мяты!