Особый случай требует особого вечера, но тебе не хочется долго стоять у плиты и перегружать желудок перед сном? На помощь приходят изысканные закуски. Их готовить быстро, просто и приятно. Не забудь включить ненавязчивую релаксную музыку, подготовить свечи, красивый поднос и любимую бутылочку сухого или полусухого.

Канапе с курицей и виноградом

Тебе понадобится:

• Куриное филе — 1 шт.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Базилик — несколько веточек
• Соль — по вкусу;
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Багет — 1 шт.
• Сливочный сыр — 100 г
• Виноградинки — 10 шт.

Как приготовить:

• Смажь филе 2 ложками масла и выложи в форму для запекания. Посыпь рубленым базиликом и специями и поставь в предварительно разогретую до 200 °C духовку на 10-15 минут.
• Нарежь багет ломтиками, выложи их на сковороду с разогретым маслом и обжаривай до румяной корочки с обеих сторон. Нарежь курицу ломтиками.
• Намажь каждый кусочек хлеба сыром. На одну часть куриного ломтика положи виноград, накрой другой стороной ломтика и проколи шпажкой. Затем проколи этой шпажкой хлеб с сыром.

Запечённые груши с рикоттой

Тебе понадобится:

• Груша-конфиренция — 3 шт.
• Рикотта — 100 г.
• Корица — ½ ч. л.
• Жидкий мед — 3 ст. л.

Как приготовить:

• Разрежь груши вдоль пополам и ложкой удали сердцевину.
• В каждое углубление выложи рикотту и переложи груши на противень, застеленный пергаментом.
• Посыпь их корицей и полей мёдом.
• Запекай при температуре 190 °C примерно 15 минут.

Кростини с паштетом из тунца

Тебе понадобится:

• Консервированный тунец — 180 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 6 ст.л.
• Луковица — 1 шт.
• Молотый чёрный перец — по вкусу;
• Багет — 1 шт.

Как приготовить:

• Тунец измельчи в блендере вместе с тёртой цедрой лимона. Добавь половину оливкового масла и ещё раз взбей блендером до однородности.
• Добавь перец и измельчённый лук и хорошо перемешай.
• Разогрей на сковороде оставшееся масло. Нарежь багет ломтиками и обжарь их с обеих сторон до хрустящей корочки. Намажь каждый ломтик получившимся паштетом.

Смотри также «3 закуски к пенному напитку».