Боишься испортить индейку? Филе птицы получается слишком сухим и резиновым? Просто нужно знать несколько секретов ее приготовления! Мы подобрали три рецепта сочных и нежных блюд из индейки, которые покорят твои вкусовые рецепторы. Готовь и делись впечатлениями!

Индейка в сливочном соусе

Тебе понадобится:

• Мясо бедра индейки — 600-800 г
• Сливки 20% — 200 г
• Сыр — 50 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Прованские травы — 1 ч.л.
• Оливковое масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — для подачи

Как приготовить:

• Индейку нарежь на небольшие кусочки.
• Добавьте крахмал, соль, перец, травы и хорошо перемешай. Оставь на 20 минут.
• На сковороде с добавлением оливкового масла обжарь кусочки индейки до золотистого цвета.
• Влей сливки и после закипания убавь огонь. Туши под крышкой в течение 10-15 минут.
• В конце посыпь индейку тертым сыром и укрась свежей петрушкой.



Филе индейки в горчичном маринаде

Тебе понадобится:

• Филе индейки — 500 г
• Соевый соус — 60 мл
• Дижонская горчица — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить:

• Филе индейки промой, обсуши и нарежь на стейки толщиной 2 см.
• Смешай соевый соус, горчицу, соль, перец и растительное масло. Обмажь полученным маринадом филе со всех сторон. Оставь на час.
• Затем убери бумажной салфеткой лишнюю жидкость и выложи мясо на раскаленную сковороду. Жарь индейку по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
• Убавь огонь и доведи мясо до готовности в течение 3-4 минут.
• Заверни горячие стейки в фольгу и дай им отдохнуть 5 минут.
• Подавай с легким овощным салатом.

Котлеты из индейки в томатном соусе

Тебе понадобится:

• Фарш индейки (бедро или филе) — 500 г
• Сыр твердый — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 40 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вода — 200 мл
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу
• Орегано сушеный — по вкусу

Как приготовить:

• Хорошо перемешай фарш, тертый сыр, панировочные сухари, соль и перец.
• Обжарь чеснок на растительном масле в течение минуты и убери со сковороды.
• Сформируй котлеты и обжарь на масле с двух сторон до золотистого цвета.
• Томатную пасту разведи в воде и залей соусом котлеты. Накрой крышкой и готовь на среднем огне 20-30 минут.
• Готовые котлеты посыпь травами.
• Подавай с макаронами или рисом.

А как вкусно и быстро запечь рыбу в духовке, читай здесь.