Соль, перец, перец, соль… Боишься выйти из этого замкнутого круга и испортить еду странными незнакомыми специями? Лови проверенные сочетания приправ, которые сделают вкус любого блюда более многогранным и интересным. Смешай все представленные ниже ингредиенты, разложи их по колбочкам, и идеальные специи всегда под рукой!

Смесь итальянских трав

Если хочешь сделать вкусную пасту, пиццу, томатный соус, лазанью или рагу, то смело добавляй этот набор специй. Классика итальянской кухни!

Тебе понадобится:

• Базилик — 2 ст.л.
• Орегано — 2 ст.л.
• Тимьян — 1 ст.л.
• Розмарин — 1 ст.л.
• Сушеный чеснок — 1 ст.л.
• Сушеный лук — ¼ ч.л.
• Соль — ¼ ч.л.

Мексиканская смесь

В странах Северной Америки это культовая приправа, ведь она идеально подходит для блюд из фарша, соусов и овощей.

Тебе понадобится:

• Чили перец — 2 ст.л.
• Тмин — 2 ст.л.
• Сушеный чеснок — 1 ½ ч.л.
• Сушеный лук — 1 ½ ч.л.
• Кайенский перец — ½ ч.л.
• Черный перец — ½ ч.л.
• Соль — ½ ч.л.
• Орегано — ½ ч.л.

Греческая смесь

Все гениальное — просто. И эта смесь тому подтверждение. Используй для сытной выпечки, добавляй в бульоны, натирай ей куриную тушку. Но, пожалуй, самое популярное назначение этой приправы — это заправка салатов. Смешай смесь с оливковым маслом, и идеальный греческий салат готов!

Тебе понадобится:

• Сухой чеснок — 1 ст.л.
• Орегано — 1 ст.л.
• Базилик — 1 ст.л.
• Соль — 1 ½ ч.л.
• Черный перец — 1 ½ ч.л.
• Петрушка сухая — 1 ½ ч.л.
• Розмарин — 1 ½ ч.л.
• Тимьян — 1 ½ ч.л.
• Мускатный орех — 3/4 ч.л.

5 китайских приправ

Смесь разных вкусов — это то, что добавляет китайским блюдам особую узнаваемость. Пикантно-сладкий вкус этой приправы идеально дружит со свининой, уткой и станет отличным маринадом для любого мяса.

Тебе понадобится:

• Бадьян — 6 шт.
• Перец сычуаньский — 4 ч.л.
• Палочки корицы — 2 шт.
• Гвоздика — 2 ч.л.
• Семена фенхеля — 2 ч.л.

Заатар

Классика для гастрономических традиций Ближнего Востока. Хорошо подчеркивает вкус птицы и красного мяса, идеально для приготовления хумуса. Также заатар добавляют в салаты.

Тебе понадобится:

• Поджаренный кунжут — 1 ст.л.
• Тимьян — 2 ст.л.
• Сумак — 1/4 ст.
• Майоран — 2 ст.л.
• Орегано — 2 ст.л.
• Крупная соль — 1 ч.л.

Что еще можно приготовить? Соусы для пасты! Смотри рецепты здесь.