А ты знал(а), что квашеная капуста в разы полезнее свежей? Она снижает уровень плохого холестерина, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, борется с депрессивными состояниями и даже омолаживает организм! Это далеко не все достоинства ферментированной капусты. Все самое важное и интересное читай в этой статье. А в конце тебя ждет рецепт вкусного и полезного салата!

Интересный факт: ежедневное потребление 100 г квашеной капусты укрепляет иммунитет, улучшает состояние кишечника, поднимает настроение и оздоравливает организм в целом. Продукт содержит много витамина С, а также витамины группы В, Е, А, К, РР, кальций, железо, калий и марганец. И что приятно, квашеная капуста низкокалорийна — не более 20 калорий на 100 г! А это значит, что твоей фигуре точно не навредит.

Квашеный овощ принесет тебе следующую пользу:

• Зарядит энергией, избавит от хронической усталости и бессонницы.
• Повысит работоспособность и продуктивность.
• Поможет в борьбе с паразитами и запором.
• Укрепит кости, десна и зубы.
• Затормозит процессы старения.
• Очистит печень и сделает зрение более острым.
• Нормализует нервную систему, снизит уровень стресса и раздражительности.
• Уменьшит симптомы предменструального синдрома.
• Повысит потенцию.
• Снимет похмелье.
• Предотвратит образование раковых опухолей.
• Улучшит умственную активность.
• Поможет при похудении, так как хорошо регулирует обмен веществ.

Одни плюсы, правда? А теперь сохраняй простой рецепт блюда с квашеной капустой!

Салат с квашеной капустой, кукурузой и черри

Тебе понадобится:

• Квашеная капуста — 400 г
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидор черри — 5 шт.
• Кукуруза консервированная — 5 ст.л.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Петрушка, укроп — для подачи
• Масло оливковое — для заправки

Как приготовить:

• Капусту переложи из банки в чашу и хорошо отожми руками, чтобы убрать лишний сок.
• Огурцы нарежь кружочками, черри разрежь пополам, лук нарежь пером.
• Добавь к капусте с овощами консервированную кукурузу, заправь растительным маслом и перемешай.
• Подавай салат к столу, посыпав его рубленой зеленью.

Нет ничего лучше, чем заквасить капусту самостоятельно! Как приготовить вкусную и хрустящую квашеную капусту, ты узнаешь из этой статьи.