Здоровое питание нужно не только для того, чтобы оставаться в форме, но и для укрепления иммунитета. А во время болезни необходимость в качественной еде увеличивается вдвойне. И сегодня мы подобрали идеальный завтрак, обед и ужин для тех, кто хочет улучшить свое самочувствие.

Творожная запеканка с грушами и овсяными хлопьями

Тебе понадобится:

• Творог 5% — 400 г
• Сметана 15% — 1 ст. л.
• Овсяные хлопья — 50 г
• Молоко — 2/3 ст.
• Груши — 200 г.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло и манная крупа для обсыпки формы.

Как приготовить:

• Заранее смажь форму сливочным маслом и посыпь манкой. Поставь форму в холодильник.
• Измельчи 4 груши или нарежь дольками.
• Высыпь в кастрюлю творог, сметану, яйцо, молоко и все тщательно перемешай с помощью миксера.
• Добавь овсяные хлопья, снова все перемешай и дай 5-7 минут смеси постоять для того, чтобы хлопья набухли.
• Затем выложи в смесь заранее приготовленные кусочки груши и снова все перемешай.
• Выложи смесь в форму и поставь ее в нагретую духовку (200 градусов) на 45-50 минут.

Суп из пекинской капусты с яйцом

Тебе понадобится:

• Пекинская капуста —550 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Яйца куриные — 8 шт.
• Куриный бульон по вкусу
• Томатный соус — 3 ст. л.
• Оливковое масло — 1,5-2 ст. л.
• Зелень (лук, петрушка, укроп) по вкусу
• Специи (перец, лавровый лист, кориандр, чеснок сушеный, куркума) и соль по вкусу

Как приготовить:

• Заранее свари куриный бульон.
• С пекинской капусты сними нужное количество листьев и нашинкуй на тонкие полоски. Морковь нарежь на тонкие бруски, лук и чеснок нарежь на тонкие кольца.
• Смажь хорошо разогретую кастрюлю оливковым маслом, добавь в нее лук и туши его на огне до полупрозрачности.
• К луку добавь морковь и продолжай тушить до ее мягкости, периодически помешивая. Затем добавь чеснок, перемешай и туши еще пару минут.
• Добавь томатный соус, перемешай и туши минут 5.
• Добавь бульон, соль и все специи. После кипения добавь в кастрюлю нашинкованную капусту.
• Взбей яйца до однородности и влей тонкой струйкой, размешивая бульон. Доведи до кипения и вари минут 5-7.
• Добавь мелко порубленную зелень, перемешай и сразу сними кастрюлю с огня. Перед подачей дай супу настояться под крышкой 15 минут.

Томатный нут с овощами

Тебе понадобится:

• Нут — 300 г.
• Помидоры — 8 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 1 небольшая головка
• Петрушка — 1/2 пучка
• Кинза — 1/2 пучка
• Укроп — 1/2 пучка
• Оливковое масло — 1-1,5 ст. л.
• Соль и смесь перцев по вкусу
• Кориандр свежемолотый — 1/2 ст. л.
• Паприка копчёная — 1 ст. л.
• Карри — 1/2 ст. л.

Как приготовить:

• Нут заранее отвари до готовности, помидоры помой, лук, морковь и чеснок очисть. Зелень помой и просуши.
• Помидоры нарежь на небольшие кубики, морковь — на тонкие брусочки, лук — на мелкие кубики, чеснок мелко поруби.
• Смажь разогретую сковороду оливковым маслом, добавь лук и туши его на среднем огне до прозрачности, помешивая.
• Добавь морковь и обжарь до легкого золотистого цвета.
• Добавь нарезанный чеснок и туши все вместе 1 минуту до приятного чесночного аромата.
• Добавь помидоры, перемешай и туши все вместе до их размягчения.
• Затем посыпь специями, перемешай и туши 1 минуту.
• Добавь нут, немного кипятка и соль, перемешай и туши все вместе 10 минут.
• Добавь мелко порубленную зелень, перемешай и выключи огонь. Оставь настояться 10-15 мин. и подавай.

Не забывай, что во время болезни нужно употреблять как можно больше жидкости. Вот почему супы будут весьма кстати. Отличные рецепты смотри здесь.