Сколько блюд можно приготовить из картофеля? Картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай... Перечислять можно бесконечно, а тебе будет достаточно трех, чтобы удивить домочадцев и разнообразить рацион!

Картофельные крокеты

Тебе понадобится:

• Картофель — 1,5 кг
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца — 4 шт.
• Панировочные сухари — 100 г
• Масло растительное — 250 мл
• Пшеничная мука — 175 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Душистый перец — 3 шт.
• Укроп — пара веточек
• Прованские травы — 1 ч.л.

Как приготовить:

• Очисти картофель от кожуры и отвари, добавив в воду лавровый лист и душистый перец для аромата.
• По готовности убери лавровый лист и перец, слей воду.
• Добавь к картофелю 2 яйца, сливочное масло, соль, прованские травы и сделай пюре.
• Измельчи укроп и добавь в пюре, сюда же добавь пшеничную муку, замеси тесто и сформуй картофельные шарики.
• Взбей оставшиеся 2 яйца.
• Обмакни каждый шарик сначала в яйца, затем в панировку.
• Обжарь шарики на растительном масле до золотистой корочки.
• Подавай с овощами и сметаной!



Алиго (французское пюре с сыром и чесноком)

Тебе понадобится:

• Картофель — 1,5 кг
• Твердый сыр — 600 г
• Густая сметана — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец, соль — по вкусу
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко — 250 мл

Как приготовить:

• Очисти картофель от кожуры, посоли и отвари до готовности.
• Измельчи сыр на крупной терке.
• Вскипяти молоко в отдельной посуде.
• Когда картофель будет готов, слей воду и залей молоком, добавив сливочное масло, соль и перец, раздавленный чеснок и сметану. Сделай пюре.
• Поставь кастрюлю с пюре на медленный огонь, постепенно добавляя в него тертый сыр и помешивая.
• Когда сыр расплавится и соединится с остальными компонентами, убери кастрюлю с огня.
• Подавай алиго горячим с растопленным сливочным маслом и зеленью!



Драники из картофеля

Тебе понадобится:

• Картофель — 300 г
• Мука — 0,5 стакана
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.

Как приготовить:

• Очищенный картофель натри на крупной терке.
• Мелко поруби лук.
• Соедини ингредиенты, добавь яйца и муку, посоли.
• Перемешай тесто и выкладывай его столовой ложкой на разогретую сковороду.
• Жарь по 7 минут с каждой стороны на медленном огне.
• Подавай драники со сметаной!